Costa Rica RFA Tucan Tarrazu Caturra is afkomstig van boerderijen in familiebezit in de buurt van San Marcos de Tarrazú in de provincie San José, Costa Rica. Producenten werken samen met een exportbedrijf genaamd Café de Altura om toegang te krijgen tot technische ondersteuning voor de beste landbouwpraktijken. Deze samenwerking heeft geholpen de kwaliteit te verbeteren, de inkomsten uit koffieverkoop te verhogen en het levensonderhoud van gezinnen te versterken.
 
Costa Rica is het eerste land ter wereld dat wetten heeft aangenomen die garanderen dat het land binnen afzienbare tijd klimaat-neutraal koffie verbouwt en verwerkt. Ook het welzijn van de koffiearbeiders is wettelijk zeer goed geregeld. Dit maakt dat waar je de bonen in Costa Rica ook vandaan haalt, je met eerlijke bonen te maken hebt. Arbeiders worden eerlijk betaald en goed behandeld. Een minimumprijs per kilo geplukte koffie is wettelijk vastgelegd en ook het waterverbruik bij het verwerken van de geplukte koffie ligt aan banden. Het gebruik van pesticiden wordt beperkt.
Dat betekent overigens niet dat we zo maar een koffie uit Costa Rica hebben uitgekozen! Deze Tarrazu van Tucan is mooi fris en fruitig met wat melkchocolade in de smaak. Een heerlijk zuivere koffie.
 
Smaak
Melkchocolade, citrus, karamel, rond, romig, notig en zijdezacht
 
Zetmethode
Zeer geschikt als espresso en uit de Aeropress.